OS CORTES SUÍNOS

Não era comum, até pouco tempo atrás, ver cortes comuns entre as carnesde boi e porco. Mas agora, vemos facilmente em qualquer supermercado grande quantidade de cortes iguais.

Durante uma reunião pré-jogo da seleção, resolvemos saborear uma picanha suína da marca Barreirinho, de Sete Lagoas. As peças, sempre com menos de 1Kg, vêm temperadas e então só precisamos cortar em bifes de quase 2cm e laçar na churrasqueira.

Grelhamos de um lado, aguardamos por cerca de 10 minutos, viramos e aguardamos os mesmos 10 minutos para saborear uma carne macia, suculenta e tenra, tostadinha por fora mas macia por dentro.

Regadas a budweiser e cervejas amazon beer, comemos e bebemos muito bem. O molho barbecue com jack daniels caiu muito bemtambém.

O Ogro.

Frases Ogras ou para Ogros:

Frase 1:

Não sei. Eu gostei de você porque você é meio ogro, meio doce, você é ogrodoce. - Tati Bernardi

Frase 2:

Desde crianças somos impulsionadas a imaginar e desejar um homem príncipe, mais nós apaixonamos por um ogro, interessante que descobrimos que o ogro no fundo é o príncipe que imaginamos e desejamos.

Hadylla Nscimento

Frase 3:

De médico e de ogro quase todos têm um pouco, chega a ser hilariante. Mesmo alguns negando... Muito, pouco ou bastante!

Horlando Halergia

De:  http://frasesclub.com.br/busca/ogro

O Ogro.

O Ogro e a Devassa - Parte 1

Não pense outra coisa, é apenas o Ogro provando uma boa e velha Devassa. A Cerveja, é claro.

Passeando pela sera do Rio de Janeiro, mais especificamente na casa de campo de um Ogro espanhol, dos melhores que existe, além dos vários vinhos aberto desta vez, também nos deliciamos na piscina com várias cervejas.
tudo começou no dia que chegamos, quando fomos á cidade fazer uma compra de mantimentos, como de costume, já que a casa, apesar de muito usada, não o é de todo. No supermercado uma grata surpresa, além das carnes e frutos do mar da melhor qualidade, surgiu uma promoção imperdível. Já era conhecido o sabor e a qualidade da cerveja devassa devido a uma ida a Niterói para um fim de semana e como consequencia uma ida á Cervejaria Devassa de lá. Mas, além de comprar as tradicionais, ruiva e loura, surgiu em lata uma cerveja desconhecida mas da mesma marca, a Bem Loura.Enquanto as outras devassas passavam de R$ 3,00 a unidade, esta tal de Bem Loura estava sendo vendida a apenas R$ 0,68.

O preço surpreendeu e incentivou uma compra maior da cerveja, apesar do gosto ainda desconhecido. Ainda pela manhã todas estavam no freezer se preparando para o consumo. Neste dia, nosso Ogro espanhol resolveu mostrar algumas de suas habilidades e nos preparou uma Paella valenciana, muito preparada na sua cidade natal. Mas esta é outra história.

Fato é que a Bem Loura convenceu e de lá para cá já foi consumida em diversas outras oportunidades.

É uma pilsen leve e com 4,3 de teor alcoolico. A Devassa foi comprada pela Schincariol há alguns anos e agora a Schincariol foi comprada pela Kirin, um grupo japonês. Tende-se a primar pela qualidade, o que deixava dúvidas no passado. Que continue uma boa cerveja.

O Ogro.

Câmera fotográfica

A foto é de Ogro, mas a culpa é da câmera fotográfica.

Sabe tudo.

O Ogro.

Crise

Novas marcas na crise.

O Ogro.

Tábua de Frios

Uma boa tábua de frios tem seu lugar em qualquer final de semana. Só ter que ir a uma boa delikatessem ou a um bom supermercado ou até ao mercadão para fazer compras já vale muito a pena. Eu particularmente não deixo passar um queijo de cabra Président ou um bom gouda. Bacana também é queijo tipo reino tyrolez. Os queijos mais fortes não são comuns na minha tábua, mas podem fazer da de outros, então, veio o gorgonzola. Coisa particular.

Eu mesmo não tenho muito compromisso com facas e tábuas especiais, só com a cerveja ou vinho e com os ingredientes, mas a patroa tem, e tudo sempre sai mais certinho do que o necessário.

Desta vez compramos o pescoço suino cru, chamado Copa, ou comida do imperador, já que o imperador francês Napoleão era um grande apreciador. Além disso, um bom presundo cru ou Jamón, como dizem os espanhóis. O melhor, sem dúvida é o pata negra, mas o de parma não fica para trás. Infelizmente não temos similar nacional com uma parcela sequer da qualidade. Na maioria das vezes, me aventuro pelos salaminhos, preferindo o hamburguês ao italiano. Com umas gotinhas de limão, fica ainda melhor.

Os pães foram o francês original, sem bromato e polvilhado de farinha e dois tipo forma, de centeio e aveia e um australiano, muito forte e escuro. Combinou com o vinho e com a minha cerveja. Só depois, como um bom Ogro, pesquisei o assunto. Segue a pesquisa. Mas não errei nada. A cerveja bebida foi a Warsteiner Dunkel, uma weissbier tipo bock, da melhor qualidade.

A Pesquisa: Como harmonizar queijos e cervejas?

A harmonização consiste em combinar o queijo e a cerveja de acordo com a força do sabor de cada um : cervejas mais suaves combinam com queijos suaves, já as cervejas mais encorpadas com queijos de sabor mais intenso:

• Cervejas maltadas combinam com queijos maturados e com notas amendoadas;
• Cervejas delicadas e leves com queijos frescos e suaves;
• Cervejas mais lupuladas, portanto mais amargas, com queijos mais salgados, acres, mais ácidos;
• Cervejas fortes e com maior residual de açúcar com queijos azuis.

GRUPO	QUEIJOS	CERVEJAS
Queijos frescos e muito suaves	Ricota, Cottage, Minas Frescal	American wheat beer, Hefeweizen, American   Lagers, Amber Lagers e Munich Lagers
Queijos espalháveis e de mofo branco	Mascarpone, Requeijão Camembert e Brie	Hefeweizen, Premium Lagers, Belgian Tripel,   Pale Ales, Fruit Beers e   Lambic-Fruit
Queijos semi-cozidos e macios	Gouda, American, Colby, Monterey jack	Brown Ales, Amber Ales, Golden Ales,   Bitters e Belgian Pale Ales, assim como Vienna Lagers, Bocks suaves e Oktoberfestbier
Queijos semi-duros	Cheddar tradicional, Suíço, Edam, Gruyere, Emental	Strong Bitters, Pale Ales, IPAs, Bocks e Doppelbocks, Strong Ales e a   maioria das Belgian Ales, particularmente asmais frutadas e com trigo
Queijos duros	Parmigiano, Parmesão, Grana Padano e Pecorino	Strong Ales, Doppelbock, Stout e Porter
Queijos azuis	Roquefort, Stilton e Gorgonzola	Cervejas fortes e doces como Belgian Strong Ales, Strong Porters, Barley   Wines, Stouts e Imperial Stouts
Queijos de cabra	Caprino romano e Feta	IPAs, ESBs, Hefeweizen
Outros queijos	Mozzarella e Provolone	Cervejas de Trigo,sejam as   Witbier, Hefeweizen ou Doppelweizen

Bom,  agora nos resta fazer um teste prático: convide os amigos, monte sua tábua de queijos e sirva com a cerveja da sua escolha. Se der, harmonize. Se não, dane-se. Toma qualquer uma que isso é uma frescura só....

O Ogro. 

Dieta

O Ogro.